Kennen de mensen die bij u komen voor lactose-intolerantie hun diagnose al?
Ja. De diagnose moet gebeuren door een maag-darmarts in geval van een spijsverteringsprobleem dat verband houdt met melk. De taak van de diëtist is om de patiënten raad te geven, om hen een soort gids aan te reiken voor een voeding die aan hun lactose-intolerantie is aangepast. Bedoeling is om lactose (melksuiker) te vermijden en de hinderlijke spijsverteringsproblemen uit de wereld te helpen, en tegelijk de calciumbehoefte te dekken.
Zijn de voedingstips voor iedereen dezelfde?
Natuurlijk niet. De calciumbehoefte van een zwangere vrouw is bijvoorbeeld totaal anders dan die van een vijftigjarige man. Ik hou ook rekening met de persoonlijke voorkeur. Niet iedereen lust producten op basis van soja of is te vinden voor lactosevrije kaas. Sommige patiënten voelen zich ook machteloos, omdat ze hun voeding moeten veranderen en die moet ik dan geruststellen. Maar doorgaans volstaat één sessie om het probleem in kaart te brengen.
