Overslaan en naar de inhoud gaan
  • Français
  • Nederlands
  • Abonnement nieuwsbrief
  • Toegang abonnees

A A A

Home

Ziekte-encyclopedie

Reclame
  • Home
  • Ziektes van A tot Z
    • Aambeien
    • Acne
    • Acute bronchitis
    • Acuut myocardinfarct
    • ADHD
    • Alcoholisme
    • Allergische rhinitis
    • Alzheimer
    • Angina
    • Angststoornissen
    • Artrose
    • Astma
    • Atypisch hemolytisch uremisch syndroom
    • Baarmoederfibromen
    • Baarmoederhals-kanker
    • Basaalcelcarcinoom
    • Bipolaire stoornis
    • Blaasontsteking
    • Borstkanker
    • Borstkanker: type HER2-positieve kanker
    • Botmetastasen
    • Buikgriep
    • Chronische bronchitis
    • Chronische lymfoïde leukemie
    • Chronische myeloïde leukemie
    • Constipatie
    • COPD
    • Darmkanker
    • Depressie
    • Diabetes
    • Dystonie
    • Eierstokkanker
    • Epilepsie
    • Erectiestoornissen
    • GERD-reflux
    • Groeistoornissen
    • Hartfalen
    • Hemofilie
    • Hepatitis C
    • HIV-AIDS
    • Hoge bloeddruk
    • Hoofd- en halskanker
    • Hyperhidrosis
    • Hyperthyreoïdie
    • Hypofosfatasie
    • Hypothyreoïdie
    • Immune trombopenie
    • Lactose-intolerantie
    • Lage rugpijn
    • LMD
    • Longkanker
    • Luizen
    • Lymfomen
    • Lysosomaal zure lipase deficiëntie
    • Lysosomale ziekten
    • Maagkanker
    • Malaria
    • Melanoom
    • Menopauze
    • Migraine
    • Milde cognitieve stoornis – MCI
    • Mucoviscidose
    • Multipel myeloom
    • Multiple sclerose
    • Myelodysplasie
    • Neuro-endocriene tumor
    • Nierinsufficiëntie
    • Onvruchtbaarheid
    • Osteoporose
    • Overactieve blaas
    • Parkinson
    • Plaveiselcelcarcinoom van de huid
    • Prikkelbare darm
    • Prostaatkanker
    • Psoriasis
    • Psoriatische artritis
    • Pulmonale arteriële hypertensie
    • Reumatoïde artritis
    • Roken
    • Schildklierkanker
    • Sinusitis
    • Slapeloosheid
    • Slechte spijsvertering
    • Spasticiteit
    • Te hoge cholesterol
    • Tropische ziekten
    • Veneuze insufficiëntie
    • Veneuze trombose
    • Verkoudheid
    • Voorkamerfibrillatie
    • Vroegtijdig klaarkomen
    • Zona
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Blogger
  • Print HTML
  • Forward
U bent hier
  • Home
  • Lactose-intolerantie
  • Zij getuigen
  • Lactosevrije producten onder de loep
Lactose-intolerantie

Zij getuigen

Les produits sans lactose à la loupe | Lactosevrije producten onder de loep

Lactosevrije producten onder de loep

Nancy Scholart, voedingsdeskundige gespecialiseerd in kindervoeding.

Dankzij lactosevrije producten kunnen mensen met lactose-intolerantie zich ook eens een culinair pleziertje gunnen en genieten van een lekker stuk taart. Maar welke producten zijn het?

Reclame

Wat zijn de grote groepen van lactosevrije producten?

Bij de lactosevrije producten wordt vooral onderscheid gemaakt tussen:

  • plantaardige ‘melk’ op basis van amandelen, noten, rijst, soja, spelt of haver. Ze zijn te krijgen in de traditionele vorm, met een lager vetgehalte of met chocoladesmaak;
  • plantaardige kazen gemaakt van tofu, dat is gefermenteerde soja;
  • melkproducten zonder lactose: melk, lactosehoudende dranken, kaas, room, boter, yoghurt en lactosehoudende desserts hebben tegenwoordig allemaal varianten zonder lactose.

Het gros van de mensen met lactose-intolerantie verdraagt bepaalde melkproducten met een lager lactosegehalte, zoals belegen kaas (gruyère, emmentaler, comté enz.) en yoghurt waarvan de lactose ‘verteerd’ is door de melkfermenten.

Zijn lactosevrije producten interessant wat de voedingswaarde betreft?

Lactosevrije melk en kaas zijn meestal respectievelijk halfvolle melk en magere kaas en bevatten dus minder vet.

Het koolhydraten- en vetgehalte in plantaardige melk varieert, wat dus ook geldt voor het caloriegehalte. Het gros van deze melksoorten (soja, rijst, haver, noten, spelt) bevat min of meer evenveel calorieën als koemelk. Kokosmelk daarentegen bevat vier keer meer calorieën.

Melkproducten blijven zonder enige twijfel de beste leverancier van calcium. Deze stof is onmisbaar omdat het de ontkalking van onze botten tegengaat. Vaak worden lactosevrije producten van plantaardige herkomst ermee verrijkt, maar het calcium in deze producten wordt minder goed opgenomen dan in de producten waarin het van nature aanwezig is.

Kan iedereen lactosevrije producten eten?

Lactosevrije producten zijn een interessant alternatief voor mensen met lactose-intolerantie en kunnen door het hele gezin gegeten worden. Maar opgelet: pasgeboren kinderen die uitsluitend plantaardige melk krijgen, lopen een groot risico op tekorten aan bepaalde stoffen als gevolg van de gebrekkige voeding.

Bij mensen met een allergie voor koemelk tot slot is consumptie van koemelk en de afgeleide producten ervan, inclusief de varianten zonder lactose, strikt verboden. Bij deze laatste groep is namelijk alleen de lactose weggehaald. De melkeiwitten die de allergische reactie uitlokken, zitten er nog altijd in.

Artikel gepubliceerd op 3 April 2015.

Bronnen:
Het Franse Anses (Agentschap voor voedselveiligheid, leefmilieu en arbeid), persbericht van 14/03/2013
Institut Français pour la nutrition (IFN), nr. 2, oktober 2008, geactualiseerd door dr. Christophe Dupont (Hôpital Saint-Vincent de Paul, Parijs).
Lactose intolerance and consumption of milk and milk products, Sieber R, Stransky M, de Vrese M. - Z Ernahrungswiss. 1997 Dec;36(4):375-93.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Blogger
  • Print HTML
  • Forward
Meer getuigenissen
Reclame
News
Lactose-intolerantie = minder risico op kanker?

Mensen met lactose-intolerantie lopen minder risico op long-, borst- en eierstokkanker. Dat blijkt uit een (…)

Lactose- en glutenintolerantie: welk verband?

Personen met glutenintolerantie hebben vaak ook last van lactose-intolerantie. Wat is het verband tussen beide (…)

Lactose, waar zit je?

Lactose wordt vaak geassocieerd met melkproducten. Maar lactose komt ook geregeld voor in bereidingen die geen (…)

Uw favoriete artikelen
Wat zijn de symptomen van lactose-intolerantie?

Opgeblazen gevoel, buikpijn, diarree enz. Wat zijn de symptomen van lactose-intolerantie?

Wat mogen mensen met lactose-intolerantie eten?

Melkproducten zijn de voornaamste leveranciers van calcium in ons voeding. Wat kan iemand met (…)

Diagnose van lactose-intolerantie

Lactose-intolerantie hoeft niet per se medisch opgevolgd te worden. Maar het is aangeraden om (…)

Is lactose-intolerantie te behandelen?

Lactose-intolerantie is ongeneselijk, maar de arts kan wel de symptomen helpen verlichten.

Lactose-intolerantie: definitief of (…)

Lactose-intolerantie is een functiestoornis van de darmen die erfelijk bepaald kan zijn of (…)

Hoe verteren we melk?

Om te begrijpen wat lactose-intolerantie is, moeten we eerst de normale mechanismen kennen die (…)

Lactose-intolerantie van A tot Z
  • Begrijpen
  • Symptomen
  • Oorzaken
  • Advies
  • Diagnose
  • Behandeling
Peiling

U verdraagt geen melk meer. Wat drinkt u in de plaats?

Ik drink lactosevrije alternatieven.
60%
Ik drink nu meer frisdrank.
9%
Ik ben overgeschakeld op thee.
31%
Test uzelf
Lactose-intolerantie: juist of fout?
Test uzelf >>
Lactose-intolerantie in de keuken
Test uzelf >>
Waar doet het pijn?
bodiesbodies
×
  • Aambeien
  • Buikgriep
  • Constipatie
  • Darmkanker
  • GERD-reflux
  • Hepatitis C
  • Lactose-intolerantie
  • Maagkanker
  • Nierinsufficiëntie
  • Prikkelbare darm
  • Slechte spijsvertering
×
  • Acne
  • Alcoholisme
  • Atypisch hemolytisch uremisch syndroom
  • Basaalcelcarcinoom
  • Chronische lymfoïde leukemie
  • Chronische myeloïde leukemie
  • Hemofilie
  • Hyperhidrosis
  • Hyperthyreoïdie
  • Hypofosfatasie
  • Hypothyreoïdie
  • Immune trombopenie
  • Luizen
  • Lymfomen
  • Lysosomaal zure lipase deficiëntie
  • Lysosomale ziekten
  • Malaria
  • Melanoom
  • Myelodysplasie
  • Psoriasis
  • Schildklierkanker
  • Tropische ziekten
  • Zona
×
  • Acute bronchitis
  • Allergische rhinitis
  • Astma
  • Chronische bronchitis
  • COPD
  • Longkanker
  • Mucoviscidose
  • Pulmonale arteriële hypertensie
  • Roken
×
  • Acuut myocardinfarct
  • Diabetes
  • Hartfalen
  • Hoge bloeddruk
  • Te hoge cholesterol
  • Voorkamerfibrillatie
×
  • ADHD
  • Alzheimer
  • Angststoornissen
  • Bipolaire stoornis
  • Depressie
  • Dystonie
  • Epilepsie
  • Milde cognitieve stoornis – MCI
  • Multiple sclerose
  • Parkinson
  • Slapeloosheid
  • Spasticiteit
×
  • Angina
  • Hoofd- en halskanker
  • LMD
  • Migraine
  • Sinusitis
  • Verkoudheid
×
  • Artrose
  • Botmetastasen
  • Groeistoornissen
  • Lage rugpijn
  • Multipel myeloom
  • Osteoporose
  • Psoriatische artritis
  • Reumatoïde artritis
×
  • Baarmoederfibromen
  • Baarmoederhals-kanker
  • Blaasontsteking
  • Eierstokkanker
  • Erectiestoornissen
  • HIV-AIDS
  • Menopauze
  • Onvruchtbaarheid
  • Overactieve blaas
  • Prostaatkanker
  • Vroegtijdig klaarkomen
×
  • Borstkanker
  • Borstkanker: type HER2-positieve kanker
×
  • Veneuze insufficiëntie
  • Veneuze trombose
Ontvang onze nieuwsbrieven
Reclame
In beeld
Normale vertering vs lactose-intolerantie
Normale vertering vs lactose-intolerantie
Lactose-intolerantie wereldwijd
Lactose-intolerantie wereldwijd

Normale vertering vs lactose-intolerantie

Normale vertering vs lactose-intolerantie
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Blogger
  • Print HTML
  • Forward
Elke molecule lactose in melk is opgebouwd uit één molecule glucose en één molecule galactose. Om de lactose te verteren moet het enzym lactase deze twee elementen splitsen. Zonder dit enzym komt de lactose onveranderd in de dikke darm en wordt het evenwicht van de darmflora verstoord. En dan kun je spijsverteringsproblemen verwachten!

Lactose-intolerantie wereldwijd

Lactose-intolerantie wereldwijd
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Blogger
  • Print HTML
  • Forward
Lactose-intolerantie komt in Noord-Europa voor bij 5 tot 15% van de bevolking. In de rest van de wereld is lactose-intolerantie eerder de regel dan de uitzondering. Zo heeft in Azië 90 tot 100% van de volwassenen lactose-intolerantie, in Sub-Saharisch Afrika is dat 85 tot 100% en bij de indiaanse volkeren 50 tot 95%.
Reclame
Ziektes
  • Prikkelbare darm
  • Buikgriep
  • GERD-reflux
Partners
Reclame
Reclame
  • Gebruiksvoorwaarden
  • Persoonlijke levenssfeer
  • Contacteer ons

  • Aanraden aan een vriend
  • Verklarende woordenlijst
  • nl.medipedia.be

  • fr.medipedia.be
  • Wie zijn wij?
  • Stuur ons uw getuigenis

  • PARTNERS:
  • Newpharma
  • CIM Internet
  • doctoranytime
HON
Deze site respecteert de principes van de Honcode. Controleer hier
© Vivio bvba, 2014-2018 - Alle rechten voorbehouden | Rue Rodenbachstraat 70 – 1190 Brussels
ViVio
ViVio
Laatste update: 25/04/2018